Il Panificio e Forno Durante, nel cuore di Castelsilano, è da oltre cinquant’anni un punto di riferimento per chi ama i sapori autentici e la tradizione calabrese. Con il suo profumo inconfondibile che si diffonde tra le vie del paese, questo storico forno a gestione familiare continua ogni giorno a sfornare pane, dolci e specialità da forno che conquistano non solo gli abitanti del borgo, ma anche tanti clienti affezionati del territorio circostante, fino alla città di Crotone. La forza del Forno Durante sta nelle sue ricette tramandate di generazione in generazione, custodite con passione e rispetto per i tempi lenti di una volta. Ogni impasto racconta una storia, ogni lievitazione segue i ritmi della tradizione, ogni prodotto conserva l’anima e il sapore genuino della Calabria. Tra le specialità panarie più rappresentative troviamo la Cropa, il pane tipico di Castelsilano, simbolo della cultura locale, ancora oggi preparata secondo metodi antichi con ingredienti semplici e naturali. Accanto alla Cropa, un altro prodotto immancabile è la Pitta, soffice e fragrante, protagonista delle tavole calabresi nelle feste e nelle occasioni speciali.

Il forno propone anche una selezione di dolci tipici, preparati secondo le ricette tradizionali: tra questi spiccano i mostaccioli, dolci profumati e speziati che raccontano la storia e l’identità del territorio, insieme a tante altre delizie locali. Entrare al Panificio Durante significa intraprendere un viaggio nei sapori del passato, dove ogni prodotto è fatto con amore, rispetto per la terra e dedizione artigianale. È il luogo ideale per riscoprire la vera anima del pane e dei dolci calabresi, e vivere un’autentica esperienza di gusto nel cuore della regione.